TRİLYE MİKRO-KLİMASI

DOĞANIN EN SIKIŞTIRILMIŞ MATRİSİ

Gemlik ve Trilye’nin benzersiz iklim yapısı, zeytin ağacına dünyada başka hiçbir yerde taklit edilemeyecek asil bir karakter sunar. Denizden gelen rüzgarlar ve korunaklı dik yamaçlar, Trilye zeytininin aromatik zenginliğini ve yüksek polifenol yapısını belirler.

Oli Vogue, bu coğrafyanın sunduğu ham gücü bozmadan, en pürüzsüz haliyle modern dünya için şişeler. Coğrafya bir başlangıçtır; bizim amacımız ise bu kusursuzluğu küresel bir vizyonla tüm dünyaya taşımaktır.

ZEYTİNİ EN KUSURSUZ ANINDA YAKALAMAK,
22°C'DE ÇIKARMAK VE
KARANLIKLA ÇERÇEVELEMEK

Oli Vogue için üretim, endüstriyel bir rutin değil; milimetrik bir süreç disiplinidir. Kalite tesadüflerle değil, kurallarla inşa edilir:

Zeytinler, polifenol yapısının zirveye ulaştığı o en kusursuz ve ham yeşil döneminde, ağacın formuna zarar vermeden toplanır.

Oksidasyonu sıfırlamak için zamana karşı yarışılır ve saatler içinde sıkıma geçilir. Isı mutlak olarak 22°C’nin altında tutulur.

Zeytinin içindeki antioksidanlar, vitaminler ve taze bitki notaları yağın moleküler yapısında hapsedilir.

Üretilen her damla, azot korumalı özel çelik tanklarda dinlendirilir. Yağı UV ışınlarından ve dış etkenlerden tamamen yalıtan, özel tasarım koyu renkli cam şişelerle çerçevelenerek zamana karşı korunur.

ULUSLARARASI OTORİTELERİN

KÖR TADIMLARINDA TESCİLLENMİŞ

DÜNYA STANDARTLARI

Oli Vogue, kalitesini kendi söylemleriyle değil, küresel gastronomi dünyasının en prestijli bağımsız jürilerinin kararlarıyla tanımlar.

Farklı ülkelerde, birbirinden bağımsız uzmanların yaptığı körleme tadımların tamamında kusursuzluğumuz ortak kararla onaylandı: Gemlik Trilye zeytininin asil karakteri, küresel sahnede en üst sırada konuşuyor.

TOPRAKTAN ALDIĞIMIZ DEĞERİ, KÜLTÜRE VE GELECEĞE KALICI BİR İZ OLARAK AKTARIYORUZ

Oli Vogue, bugünü yaşarken yarının dünyasını ve mutfak kültürünü de şekillendiren bütünsel bir sorumluluk bilincine sahiptir.

Bizim için toplumsal bağlar ve geleceğe katkı sağlamak dönemsel projeler değil; toprağa, insana ve sanata olan bağlılığımızın bir ifadesidir.

NEXTGENCHEFS X OLI VOGUE

Türkiye'de birçok gastronomi etkinliğinde yer aldık. Bunların en önemlilerinden biri İstanbul'un en dikkat çekici gastronomi platformlarından biri olan İSTCOOK FEST’ti.

Etkinliğin ana sponsoru olmanın yanı sıra, üniversite öğrencilerinin katıldığı 2. Anadolu'dan Yemek Yarışması'nın kategori sponsorluğunu da üstlendik. Bu yarışmada genç şef adayları, Türk mutfağının köklü lezzetlerini modern bir bakış açısıyla yeniden yorumladı.

Geleceğin şeflerinin masasında da yer almak, Oli Vogue için hem bir sorumluluk hem de derin bir gurur.

Sektöre yön veren vizyonumuzla, farklı disiplinlerin bir araya geldiği, yenilikçi fikirlerimize ve deneyimlerimize başvurulan panel ve ortak projelerde yer alıyoruz.

Sektöre ve markalar arası ortak zemine fayda sağlamak adına, davet edildiğimiz bu prestijli platformlarda her zaman bizzat katılım göstererek en güçlü desteği veriyoruz.

SISTERHOOD

Toprağa, üreticiye ve topluma karşı olan sorumluluk anlayışımızla Umurbey Kadın Girişimciler Derneği ile bir iş birliği yaptık.

Dernek bünyesindeki kadın üreticilerin özenle hazırladığı ürünleri Oli Vogue seçkisine dahil ediyoruz.

Kadın emeğinin ve üretiminin yanında olmak, bizim için bir tercih değil; değerlerimizin doğal bir yansımasıdır.

YÜKSEK TASARIMIN HAM DOĞAYLA BULUŞTUĞU YER

TOPRAK İLE MODERN GÖZ ARASINDAKİ YAŞAYAN DİYALOG

Zeytinyağını anlatmanın en iyi yolu onu tattırmaktır. Kokusuyla, dokusuyla, damakta bıraktığı zarif yakıcılıkla ve meyvemsi notalarıyla bir zeytinyağı çok şey anlatır; nerede yetiştiğini, nasıl hasat edildiğini, hangi toprağın çocuğu olduğunu.

Düzenlediğimiz tadım etkinlikleriyle, Oli Vogue’u tanıyanların zeytinyağını artık yalnızca 'iyi' ya da 'kötü' diye değil; kendine has karakteri ve hikayesiyle birlikte değerlendirmesini sağlıyoruz. Çünkü her damlasında bir hikâye saklı.

Ben her hasat döneminde yeniden heyecanlanıyorum; çünkü zeytin ağacı bize her yıl farklı bir şey söyler. Bu sesi dinlemeye ve toprağın fısıltısını modern dünyaya taşımaya devam ettikçe Oli Vogue daha da güçleniyor.

Bizimle bu tavizsiz görsel ve duyusal yolculuğu paylaştığınız için teşekkür ederim. Oli Vogue'un sofranızda en rafine ve en güzel anlara eşlik etmesini diliyorum.

Pelin Canbay,

Oli Vogue Kurucusu