Girit salatası horiatiki tarifi: domates, salatalık, zeytin ve beyaz peynirle sade köy salatası. Malzemeler, yapılışı ve püf noktaları Oli Vogue Blog'da.
Horta tarifi: Girit usulü haşlanmış yeşillikler, limon ve çiğ zeytinyağıyla. Malzemeler, adım adım yapılışı ve püf noktaları Oli Vogue Blog'da.
Dakos tarifi: arpa peksimeti, rendelenmiş domates, peynir ve bol zeytinyağıyla 15 dakikada hazırlanan Girit mezesi. Adım adım yapılışı burada.
Yaz sebzeleri tezgâhtan kalkmadan, sonbahar sofrasına ne pişirilir? Cevap, Girit mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan briam.
Enginar nasıl pişirilir diye soruyorsanız Giritli Usulü Zeytinyağlı Enginar tarifi tam size göre olabilir. Oli Vogue'un köklerinin uzandığı Girit mutfağında enginar, bol zeytinyağı ve limon ile pişirilir, başka hiçbir şeye ihtiyaç duymaz.
Bilindik mücver tariflerini rafa kaldırın! Bol zeytinyağı, taze Ege otları ve peynirin muhteşem buluşması... Bu tarifle hem hafif hem de lezzet bombası bir mücver yapacaksınız. İşte adım adım Girit usulü mücverin tüm püf noktaları.
Girit usulü zeytinyağlı barbunya, klasik zeytinyağlı barbunya tarifinden ayrılan özel dokunuşlarıyla, Akdeniz’in ot kokulu esintisini evinize getiriyor.
Girit mutfağını diğer Akdeniz mutfaklarından ayıran belki de en önemli özellik, gerek çiğ gerekse haşlanmış yabani ot tüketiminin çeşitliliği ve çokluğudur.